Category archive

Eten & drinken - pagina 3

The College Hotel: Nieuwe stijl voor een oude vriend

Sinds enkele maanden heeft The College Hotel in Amsterdam een nieuw restaurant: Ferilli’s. Daar blijk je buitengewoon te kunnen eten. Wij schoven aan om het mooiste van de kaart te proeven. Hoewel Duivelseiland in Amsterdam ligt ingekapseld tussen het Museumplein, De Pijp en de populairste straten van Oud-Zuid, is het er opvallend rustig. Desondanks vind je hier genoeg leuks, zoals… Lees meer

Michael-Wolf-atelier

De perfecte steak tartaar, volgens Michael Wolf

Bernie leert koken. Deze keer kijken we in de keuken bij Prinz Wolf, de nieuwe tartaria van chef-kok Michael Wolf om een perfecte steak tartaar te maken. Zoals alle klassiekers luistert het heel nauw. Iets te veel marinade en je proeft het vlees niet meer. Ongeveer een jaar geleden bedacht Michael Wolf het tartaria-concept voor zijn restaurant Wolf Atelier. ‘Eerlijk… Lees meer

Wodka-House-Cards-Bernie

‘House of Cards-wodka’ van 1,3 miljoen dollar gestolen

Paniek bij het Letse luxemerk Russo Baltique. Één van de duurste wodka’s van de wereld – en van hun hand komt – is onlangs gestolen. Dinsdagochtend sloeg Café 33 in Kopenhagen alarm nadat ze tot de ontdekking kwamen dat de gouden wodkafles niet meer in hun vitrine stond, aldus het Deense TV2 Lorry. Dat het een zeldzaam exemplaar is, wordt… Lees meer

Ernst-Wilmering-Hajenius

De ‘Amsterdams open’ sigarenwinkel Hajenius

Ernst Wilmering is shopmanager bij het befaamde Amsterdamse sigarenhuis Hajenius. Meer dan om zijn kennis van tabak en de rijke historie van het bedrijf valt de goedlachse Amsterdammer op door zijn unieke bestuursstijl. ‘Ik wil sigaren toegankelijk maken voor iedereen: van de muzikant op de straathoek tot internationale wereldsterren.’ Cuba, de Dominicaanse Republiek en Honduras mogen tegenwoordig weliswaar een naam… Lees meer

Egon-Hoof-Mos-Amsterdam-interview

De missie van Egon van Hoof (Mos Amsterdam)

Hij is de lieveling van zowel het publiek als culinaire journalisten en de rijzende ster in de vaderlandse horeca. Egon van Hoof bereidt bijzondere gerechten die draaien om smaak en vorm. Minstens even belangrijk vindt de chef de sfeer in zijn door Michelin bekroonde restaurant Mos Amsterdam aan het nieuw opgerichte IJdock. ‘Bonsoir, monsieur… Ecôn?’ – ‘Stil nou eventjes, jongens:… Lees meer

Hotel-Schotland-Whisky

Dit Schotse hotel heeft de grootste whiskycollectie ter wereld

Ben je op zoek naar een hotel in Schotland, dan moet er natuurlijk wel een fatsoenlijke bar in zitten. Het noordelijkste deel van het Verenigd Koninkrijk staat bekend om zijn fameuze whiskysoorten en schroomt ook niet om dat aan de wereld te tonen. Daarom vloeit in menig bar en hotel de sterkedrank rijkelijk en laten de mannen met de mannelijke… Lees meer

Starbucks-roastery-Shanghai-01

Starbucks opent zijn grootste store ooit in Shanghai

Starbucks mag dan wel bekend staan om zijn aantrekkingskracht op hipsters met baarden, apple-producten en knotjes in hun haar, maar dat betekent niet dat er lacherig over de koffieketen mag worden gedaan. Het Amerikaanse bedrijf is één van de grootste ondernemingen ter wereld en heeft in vrijwel ieder Europees, Zuid-Amerikaans en Aziatisch land een aantal vestigingen. O ja, en ze… Lees meer

Zelf-goede-koffie-maken-Illy

Werp jezelf thuis op als een ware barista!

Een goede kop koffie is hetzelfde als kunst. Je geniet er intens van en krijgt er geen genoeg van. Voor velen die de dag goed willen beginnen is het bakkie pleur dan ook heilig verklaard. Capsule in de machine en klaar. Zo simpel moet het voor iedereen zijn. Maar wist je ook dat achter die ene capsule een complete theorie… Lees meer

Glenmorangie-whisky

Waarom whisky en hout de perfecte combinatie is

Wie whisky zegt, zegt automatisch Schotland. De twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en zijn net zo’n gouden combinatie als brood en beleg, Lennon en McCartney en pen en papier. Één van de oudste soorten whisky uit het noordelijk deel van Groot-Brittannië is Glenmorangie. In 1843 zag het bedrijf van oprichter William Matheson het levenslicht en tot op de dag… Lees meer

Beste-whisky-2017

Maak kennis met de beste whisky van 2017!

We naderen alweer het einde van 2017 en dat betekent dat we om de oren worden geslagen met feiten, lijstjes en overzichten. De meesten gaan het ene oor in en het andere oor weer uit, maar die van ‘beste whisky in 2017’ houdt onze aandacht behoorlijk goed vast. Met een kunstig glas in de ene hand en een potentieel sigaartje… Lees meer

0 0,00