Category archive

Eten & drinken - pagina 2

G&T: van malariamedicijn tot Amsterdamse hype

Het kan raar lopen: van malariamedicijn in warme, verre oorden, tot hippe cocktail waar we op een terras graag – ijskoud – aan nippen. Gin-tonic is niet zomaar een mixdrank, maar eentje een met een flinke geschiedenis. Door Floor van Dijck GIN(-ever) Gin mag dan wel een heel Britse drank zijn, de wortels liggen bij ons in de Lage Landen.… Lees meer

De erfverplichting van een topchef

Roy Eijkelkamp is sinds maart dit jaar chef van het vermaarde tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen. De keukenmeester heeft een naam hoog te houden; het restaurant is als langste bezitter van de op een na hoogste onderscheiding van het Franse keurmerk van Michelin recordhouder. ‘Mensen die hier komen eten, verwachten luxe. Bestel je vis of vlees, dan krijg je ook… Lees meer

Cocktail met een kick

Bernie is een barhanger. Een liefhebber en een fijnproever. Bij voorkeur van goed gemixte cocktails en de meest aantrekkelijke sterke dranken. Voor deze uitgave schoven we aan bij het Max Brown Hotel in Amsterdam voor een Espresso Martini – een smakelijke cocktail met espresso. Een kopje koffie of nog een borrel. Het is iets voor middernacht als we na een… Lees meer

De leukste restaurants, bars en clubs

Bernie stapt wat af om de nieuwste hotspots al eerste te verkennen. Een overzicht van de mooiste restaurants, bars, clubs en koffietentjes waar je dag en nacht terecht kunt. Met onze warme aanbeveling, natuurlijk. Restaurants 6&24 Den Haag is sinds begin dit jaar een nieuw culinair paleisje rijker. 6&24 is de vleesgeworden droom van horecakoppel Saskia de Kuijer en Rik… Lees meer

Goddelijke octopus

Bernie leert koken. Deze keer kijken we in de keuken van Toscanini, het legendarische restaurant met Italiaanse signatuur in de Amsterdamse Jordaan, waar chef Leonardo Pacenti maestro is in de bereiding van octopus, oftewel polpo. Fris als terrine, in een zomerse salade, als risotto of zacht gestoofd in arrabbiatasaus en met op het laatste moment wat rauw beenmerg erdoor voor… Lees meer

Een whiskycocktail met een verhaal

Bernie is een barhanger. Een liefhebber en een fijnproever. Bij voorkeur van goed gemixte cocktails en de meest aantrekkelijke sterkedranken. Voor deze uitgave liet Bernie zich bedienen door de vrolijke Amerikaanse eigenaar van de Amsterdamse whisky-bar J.D. William’s. Onze bestelling: een frisse, doch stevige RU Blushing. De Prinsenstraat ligt even voorbij de Negen Straatjes, de centrale mode-doorloop in de grachtengordel.… Lees meer

De wijnen van 2018

2018 wordt een prachtjaar. Niet in de laatste plaats doordat er zulke waanzinnige wijnen op dronk zijn dit jaar, of gekocht zouden moeten worden om in een kelder verder te ontwikkelen en jaren later tegen een aanzienlijk hoger bedrag van de hand te doen. Of, en stiekem heeft dat natuurlijk onze voorkeur, zelf te openen op een bijzonder moment. Om… Lees meer

De tofste hotspots van dit moment

Bernie stapt wat af om de nieuwste hotspots al eerste te verkennen. Een overzicht van de mooiste restaurants, bars, clubs en koffietentjes waar je dag en nacht terecht kunt. Met onze warme aanbeveling, natuurlijk. Restaurants 6&24 Den Haag is sinds begin dit jaar een nieuw culinair paleisje rijker. 6&24 is de vleesgeworden droom van horecakoppel Saskia de Kuijer en Rik… Lees meer

100-beste-bieren-2017

Belgen scoren goed bij 100 beste bieren van 2017

Dat de Belgen – in tegenstelling tot ons Nederlanders – als echte Bourgondiërs gelden is geen geheim. Zij laten het zich goed gaan met moules-frites, Luikse wafels, stoofvlees en witlof met ham, gepaard met een blond biertje. Kunnen wij in de polder nog een hoop van leren. Dat onze zuiderburen niet alleen met eten, maar ook op het gebied van… Lees meer

Investeren-whisky

Vergeet de bitcoin, investeer nu in dit whiskyfonds!

We weten allemaal dat je geld op een spaarrekening zetten vandaag de dag niet meer het gewenste rendement oplevert. En aangezien we met z’n allen toch wat extra’s willen hebben, gaan we naarstig op zoek naar alternatieven. Beleggen is een optie, net zoals de Stockx-beurs en dan hebben we het nog niet eens gehad over de ‘bitcoin-koorts’. Toch schijnt er… Lees meer

0 0,00