Category archive

Eten & drinken

Doe maar geweldig, dan doe je goed genoeg

Chef Rogier van Dam is er ondanks zijn Michelinster al bijna acht jaar in geslaagd om buiten de media te blijven. “Ik heb er gewoon geen tijd voor”, aldus de nuchtere eigenaar en keukenmeester van het Amsterdamse restaurant Lastage. Tekst: Floris Müller Fotografie: Marius Hille Ris Lambers Restaurant Lastage is vernoemd naar de buurt die grofweg het noorden van het… Lees meer

Het ultieme verwenmoment in december

Een cadeau vinden voor je beste vriend, waardering uitspreken naar je collega’s of een speciale verrassing voor je geliefde vinden. December is de maand bij uitstek om de mensen om je heen te verrassen met een mooi, luxe cadeau. Patisseriehuis Huize van Wely maakt het je dit jaar wel heel makkelijk om een passend cadeau te vinden met hun oogstrelende… Lees meer

G&T: van malariamedicijn tot Amsterdamse hype

Het kan raar lopen: van malariamedicijn in warme, verre oorden, tot hippe cocktail waar we op een terras graag – ijskoud – aan nippen. Gin-tonic is niet zomaar een mixdrank, maar eentje een met een flinke geschiedenis. Door Floor van Dijck GIN(-ever) Gin mag dan wel een heel Britse drank zijn, de wortels liggen bij ons in de Lage Landen.… Lees meer

Hollandse traditie in een nieuw jasje

Bernie is een barhanger, een liefhebber en een fijnproever. Bij voorkeur van goed gemixte cocktails en de meest aantrekkelijke sterke dranken. Voor deze uitgave lieten we ons een gin-tonic inschenken met de speciaal ontwikkelde mix-drank van Sergio Herman; een smaakvolle tonic met accenten van mandarijn en kaneel die de culinair grootmeester ontwikkelde in samenwerking met mixdrank-producent Fever-Tree. Door Floris Müller… Lees meer

Een fris pils met een aangenaam bittertje

Niets fijner met dit warme weer dan het terras opzoeken voor een ijskoud pilsje. En dan het liefst een met een mooi verhaal. De Warsteiner Pilsener is de uitgelezen goudgele rakker met witte schuimkraag voor deze zomer.  De historie van de Warsteiner gaat terug tot 1753, het jaar waarin de eerste bieren werden gebrouwen. Inmiddels staat de negende generatie aan… Lees meer

Eerbetoon aan tijdloze kunst Andrea Bocelli

Het beste uit jezelf halen is voor velen hét ultieme uitgangspunt in het leven. Zo ook voor ‘s werelds meest geliefde Italiaanse tenor Andrea Bocelli. illy, wereldleider op het gebied van de allerbeste, duurzaam geproduceerde koffie, heeft zijn nieuwe internationale reclamecampagne ‘LIVEHAPPilly’ naar Nederland gebracht, geïnspireerd op de tijdloze kunst van Bocelli. Met Bocelli als muze én merkambassadeur komt illy… Lees meer

Koude soep in warme zomer

Bernie leert koken. Deze uitgave duiken we in een fris, zomers gerecht: gazpacho. Chefkok Ovidio Barreiro Gayoso leerde zijn eerste gazpacho niet van zijn Spaanse oma, maar van zijn Franse leermeester in Hotel de l’Europe in Amsterdam. En zette hem op de kaart bij pinchobar De Zwarte Vosch in Utrecht. Door Floor van Dijck, fotografie Marius Hille Ris Lambers Gazpacho… Lees meer

Alleen het beste is goed genoeg

Bernie stapt wat af om de nieuwste hotspots al eerste te verkennen. Een overzicht van de mooiste restaurants, bars, strandtenten, clubs en koffietentjes waar je dag en nacht terecht kunt. Met onze warme en zonnige aanbeveling natuurlijk. Door Floor van Dijck Restaurants Sabero, Roermond Ze leken er genoeg van te hebben: tweesterrenchef Nico Boreas en zijn echtgenote en gastvrouw Sonja.… Lees meer

1 2 3 5
0 0,00