De wijnen van 2018

in Eten & drinken/Vrij by

2018 wordt een prachtjaar. Niet in de laatste plaats doordat er zulke waanzinnige wijnen op dronk zijn dit jaar, of gekocht zouden moeten worden om in een kelder verder te ontwikkelen en jaren later tegen een aanzienlijk hoger bedrag van de hand te doen. Of, en stiekem heeft dat natuurlijk onze voorkeur, zelf te openen op een bijzonder moment.

Om in 2018 niets te missen op wijngebied, hebben we een lijst opgesteld van zestien wijnen die dit jaar niet mogen ontbreken in de collectie van elke liefhebber.

Beste borrelwijnen

Een mooie avond met goede vrienden is niet compleet zonder een fijne fles. Maar welke wijnen ontkurk je nou vol enthousiasme aan de keukentafel, zonder dat het te voorspelbaar wordt, of je meteen je kelderjuwelen kost?

Kung Fu Girl Riesling
Charles Smith
2014
Ancient Lakes of Columbia Valley, USA
Riesling
€ 16

Een heerlijke, verrassende riesling uit Washington State, met een mooie mineraliteit. Een volle wijn die licht tintelt op je tong en waarin grapefruit, groene appel en lychee aangename fruittonen verzorgen. Een absolute doordrinkwijn waar je niet snel genoeg van krijgt en die zo fijn geprijsd is dat dit ook nergens voor nodig is. Drink de Kung Fu Girl goed gekoeld en op een warme zomeravond.

Tête de Cru Pouilly-Fuissé
Château Fuissé
2014
Mâconnais, Frankrijk
Chardonnay
€ 29

Een prachtige bourgogne die meteen bij de eerste slok verrast door de citrustonen van grapefruit. Daarnaast biedt deze wijn hout, amandelen, zelfs een beetje butterscotch, zonder dat het ergens te zoet of vet wordt. Mooi in balans en nu perfect op dronk. Al kan hij zeker nog de komende vijf jaar gedronken worden.

Cabernet Sauvignon
Bogle
2014
Californië, VS
Cabernet sauvignon
€ 17

Zoals wel vaker met Amerikaanse wijnen, is ook deze cabernet nergens subtiel te noemen. We proeven vanille, donker fruit, een hint van kruidigheid en alhoewel het duidelijk een cabernet sauvignon is, is hij nergens te verwarren voor de verfijning en complexiteit van een bordeaux. En dat is nou precies wat deze wijn zo leuk maakt. Er is lol aan te beleven, zoals aan wel meer Bogle-wijnen. We raden dan ook zeker aan om in 2018 altijd een flesje of twee van deze cabernet in huis te hebben, maar ga ook gerust eens voor de Bogle-merlot. Een minstens zo feestelijk glas wijn.

Fazzio Malbec
La Posta
2016
Uco Valley, Argentinië
Malbec
€ 13

Een full-bodied malbec met een dieprode kleur en een rijke afdronk. Veel donker fruit, rijpe tannines, zacht, vol, en licht kruidig. Deze Argentijn stelt nooit teleur. Doet het ook goed bij een lekker stuk vlees trouwens. Mocht de borrel uitlopen.

Pareltjes in 2018 op dronk

De mooiste dingen laten vaak op zich wachten. Maar niemand zegt dat jij per se degene moet zijn die het wachten op zich moet nemen. Dus voor de minder geduldigen onder ons; hier volgen vier van de meest fantastische wijnen die nu op dronk zijn. In andermans kelder bewaard, maar gewoon te koop. Soms met een beetje moeite, vooruit.

Corton-Charlemagne
Grand Cru
Bonneau du Martray
2011
Côte de Beaune, Frankrijk
Chardonnay
€ 155

Vol. Vet. Toast. Boter. Beetje kalk. Lange afdronk, waarbij de mineraliteit mooi naar voren komt. Hij hangt prachtig in het glas en heeft een lichtgele kleur. Dit is een absoluut juweeltje dat makkelijk ook nog een jaar of acht, negen bewaard kan blijven. Maar niemand die zegt dat het moet, hoor. Want het is nu al ongekend genieten.

Gaston Hochar
Château Musar
2006
Bekaa-vallei, Libanon
Cabernet sauvignon, carignan, cinsault, grenache, mourvèdre
€ 30

Libanon zal voor velen onder ons niet het eerste land zijn dat in ons opkomt als we denken aan een wijn-walhalla. Maar als het de Feniciërs al kon bekoren, kunnen we nergens meer spreken over een nieuwkomer. Gaston Hochar richtte zijn chateau in 1930 op en stuurde vervolgens zijn zoon Serge naar Bordeaux. En dat proef je. Het stevige van de cabernet-structuur is herkenbaar. De Musar heeft tijd nodig en wordt de eerste jaren door de familie bewaard. Als zij de tijd rijp achten, wordt een jaargang gepresenteerd. De 2006 is inmiddels al wat zachter en biedt een bijzonder glas wijn, waar veel aan te beleven valt. De wijn heeft een soepele, lange afdronk en is vol en krachtig van karakter. Maar als je geduld hebt; hij zal nog zeker twintig jaar mee kunnen.

Prisme Hermitage
Julien Pilon
2014
Noordelijk Rhône-gebied, Frankrijk
100 % marsanne
€ 55

Oh, wat een genot! De eerste slok neemt je meteen mee naar het boterige van een mooie bourgogne, maar ook naar het frisse van een Rhône-wijn. Deeg, koekjes, spijs, een subtiel hintje rokerigheid die in de verte doet denken aan de Corton-Charlemagne, maar dan de subtielere variant. Hierdoor is deze Hermitage ook meteen voor een breder publiek een absolute hit. Niet slecht voor een 37-jarige wijnmaker die pas in 2010 gestart is. Julien Pilon is daadwerkelijk iemand om in de gaten te houden.

Margaux Grand Cru Classé
Château d’Issan
2010
Margaux, Bordeaux, Frankrijk
Cabernet sauvignon, merlot
€ 93

Een wijn met veel diepte, finesse, een prachtig mondgevoel en een fluwelige zachtheid waar we geen genoeg van krijgen. De smaak is tegelijk krachtig en intens, waarbij we onder andere pruimen, bessen en cassis proeven. Het jaar is fenomenaal. De 2010 lijkt krachtiger dan de 2009. Ook voor deze prachtwijn kan nu meteen een kelnermes gepakt worden, terwijl hij ook nog moeiteloos twintig jaar kan liggen. Alhoewel moeiteloos… Knappe jongen die deze schoonheid zo lang met rust kan laten.

Bewaren voor bijzondere momenten

Voor de memorabele momenten die nog komen, kan er nu al wijn worden gekocht. De geboorte van je eerste kind, een jubileum, of gewoon omdat het over tien jaar een prachtige zaterdagavond is die gevierd moet worden. Vier flessen voor deze momenten.

Les Chaillées de L’Enfer Condrieu
Domaine Georges Vernay
2014
Noordelijk Rhône-gebied, Condrieu, Frankrijk
Viognier
€ 99

Waar een simpele viognier soms wat vermoeiend kan zijn, is deze condrieu een blijvend genot. Iedere slok vieren de smaakpapillen een klein feestje. Er gebeurt van alles: hij is bloemig in de neus, we proeven honing, ananas, lychee en een beetje marsepein. Wacht nog maximaal een jaar of vijf.

Dagromis Barolo DOCG
Gaja
2010
Piemonte, Italië
Nebbiolo
€ 55

De oude stijl barolo kenmerkt zich door de bewaarbaarheid. Sterker nog, een te jonge barolo is geen aanrader: streng, moeilijk, vlak. Een goed bewaarde barolo daarentegen, en dan zeker van een fenomenaal wijnhuis als Gaja, geeft intensiteit, zonder streng te zijn, rijp fruit, vanille, zijdezachte tannines en droppige kruidigheid. Een prachtige dieprode wijn die over tien tot twaalf jaar alleen maar nog mooier is geworden.

Pauillac Grand Cru Classé
Château Pontet-Canet
2010
Pauillac, Bordeaux, Frankrijk
Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
€ 220

Voor het legendarische bordeaux-jaar 2010, ontving deze Pontet-Canet niet minder dan 100 punten van mijnheer Parker. Dan doe je iets goed. Dan doe je iets heel goed. Viooltjes in de neus. Een intense, rijke, full-bodied wijn, die toch niet zwaar aandoet. Hier worden wij heel blij van. Maar afblijven! In ieder geval tot ergens tussen 2045-2050. Tegen die tijd is dit werkelijk godendrank.

Amarone della Valpolicella Classico
Giuseppe Quintarelli
2006
Veneto, Italië
Cabernet sauvignon, corvina, nebbiolo, rondinella, sangiovese
€ 275

2006 is het absolute topjaar van de godfather van de amarone, Guiseppe Quintarelli. Na zeven jaar rijping op eiken vaten en daarna nog ruim twee jaar op fles, werd deze wijn vrijgegeven. Intens robijnrood van kleur, de smaak uitermate elegant en complex. Een van de allermooiste amarones die te koop is, dat wil zeggen, áls je een fles te pakken kunt krijgen. Vervolgens laten liggen tot ergens tussen 2025 en 2035. Krijg je zeker geen spijt van.

Kopen om te verkopen

Je moet het maar over je hart kunnen verkrijgen. Maar voor wie het aankan; hier een aantal ‘sure things’. Tenminste, als je er zeker van bent dat je de daadwerkelijke topwijnen te pakken kunt krijgen, in plaats van goedkope kopieën. Waar dan weer een zeer vermakelijke documentaire over is gemaakt: Sour Grapes, over meesteroplichter in de wijnen, Rudy Kurniawan. Verplicht kijken op Netflix voor je in wijn investeert!

Carruades de Lafite Pauillac
Château Lafite Rothschild
2016
Pauillac, Bordeaux, Frankrijk
Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
€ 750

Delicaat, vol en rond, zijdezacht en gepolijst. Maar deze absolute rockster-wijn kan eigenlijk nooit mis als investering, mits je de echte hebt. En als je toch gaat spenden: koop meteen een kist in plaats van slechts een fles. Dat maakt de kans op nepperij weer wat kleiner.

Hermitage
Domaine Jean-Louis Chave
2003
Hermitage, Rhône, Frankrijk
Marsanne en syrah
€700

Een van de oudste wijnfamilies in de wereld, de Chave-familie. Traditionele wijnmakers sinds 1481 met een behoudende visie en makers van onweerstaanbare en wereldberoemde Rhône-wijnen. Overigens ook een wijn die volgens de heer Parker 100 punten waard is. Tenminste, de 2003-jaargang. Maar er zijn vele geweldige jaren. Op dronk tot 2041.

Les Clos Chablis Grand Cru
Vincent Dauvissat
2014
Chablis, Bourgogne, Frankrijk
Chardonnay
€ 216

Niet te hoog in de zuren, fris, bloemig, complex en vol potentie. Op dronk tussen 2022 en 2035. Les Clos behoort tot de crème de la crème van de chablis. En met recht. De wijnen zijn vaak alleen via inschrijving direct te kopen als ze worden gepresenteerd, wat de prijs uiteraard al snel behoorlijk op kan drijven.

Sauternes (Lur-Saluces)
Château d’Yquem
1997
Sauternes, Frankrijk
Sémillon, sauvignon blanc
€ 312

Ah, de d’Yquem… Een Sauternes van een buitencategorie. Vrij letterlijk, want alleen de uitmuntende Chateau d’Yquem heeft de classificatie Premier Cru Superieur gekregen. Eigenlijk zijn alle jaargangen bijzonder, maar er zijn vintages die eruit springen. De 1997 is daar een van. Nu drinken, bewaren, verkopen over een aantal jaar. Alles kan. En als je er dan toch zelf van gaat genieten: combineer een glas met een oester, of een goede roquefort. Twee gedroomde combinaties. Op dronk tot zeker 2042.

Laatste van Eten & drinken

Goddelijke octopus

Bernie leert koken. Deze keer kijken we in de keuken van Toscanini,
0 0,00
Go to Top